Au cœur de la capitale, là où l’élégance rencontre l’excellence, l’Hôtel SAX Paris incarne un art de vivre raffiné et contemporain. Dans ce cadre d’exception, nous recherchons aujourd’hui un(e) Stagiaire Économat et Achats motivé(e) et rigoureux(se), prêt(e) à contribuer à la performance opérationnelle de l’établissement en garantissant une gestion optimale des approvisionnements et des stocks.

Votre rôle : Participer à la gestion stratégique et opérationnelle des achats et de l’économat.

Gestion des approvisionnements & achats

• Vous participez à la gestion des commandes fournisseurs pour l’ensemble des départements de l’hôtel (restauration, housekeeping, réception, services administratifs).

• Vous contribuez au suivi des besoins opérationnels et veillez à la disponibilité des produits et consommables nécessaires au bon fonctionnement de l’établissement.

• Vous accompagnez le Responsable Achats et Economat dans la consultation des fournisseurs et participez à l’analyse des offres afin d’optimiser les achats.

• Vous contribuez à la mise à jour des bases de données fournisseurs et des références articles.

Réception & gestion des stocks

• Vous réceptionnez les livraisons et contrôlez la conformité des marchandises reçues.

• Vous participez à l’organisation et au rangement des espaces de stockage dans le respect des procédures de l’hôtel.

• Vous assurez le suivi quotidien des stocks et prenez part aux inventaires réguliers.

• Vous veillez à la bonne rotation des produits et au respect des standards de qualité et de sécurité.

Analyse & optimisation des coûts

• Vous participez au suivi des dépenses liées aux différents services de l’hôtel.

• Vous contribuez à l’analyse des coûts et à l’identification d’opportunités d’optimisation.

• Vous réalisez des reportings et tableaux de bord afin de soutenir la prise de décision.

• Vous formulez des propositions d’amélioration visant à renforcer la performance économique de l’établissement.

Coordination & collaboration interservices

• Vous collaborez quotidiennement avec les équipes Housekeeping, Restauration, Réception et Finance afin d’assurer la fluidité des opérations.

• Vous participez à la coordination entre les services opérationnels et les fournisseurs.

• Vous contribuez au maintien d’une communication efficace entre les différents départements.

• Vous évoluez dans un environnement exigeant où la réactivité et l’esprit d’équipe sont essentiels.

Votre profil :

Votre Savoir‑Faire

- Vous préparez une formation de niveau Bac+2 à Bac+5 en école de commerce, hôtellerie, logistique, gestion ou achats.

- Vous maîtrisez les outils bureautiques, notamment Excel.

- Vous possédez de solides capacités d’analyse et une excellente organisation.

- Une première expérience en hôtellerie, logistique ou gestion des stocks constitue un atout.

- Vous êtes à l’aise avec les chiffres et le suivi administratif.

Votre Savoir-Être

- Vous faites preuve de rigueur, d’autonomie et d’un grand sens de l’organisation.

- Vous possédez un excellent relationnel et appréciez le travail en équipe.

- Vous êtes curieux(se), force de proposition et animé(e) par une volonté d’apprentissage.

- Vous savez gérer les priorités dans un environnement dynamique et exigeant.

- Vous incarnez les valeurs d’excellence, de professionnalisme et de discrétion propres à l’hôtellerie de luxe.

✨ Incarnez l’essence du luxe à la parisienne, où chaque service devient une signature et chaque accueil une expérience d’exception.